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Lindemans Kriek

P 21600

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Lindemans Krieg basiert auf Lambic, einer Spezialität, die es nur in Brüssel gibt.

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Lindemans Krieg basiert auf Lambic, einer Spezialität, die es nur in Brüssel gibt: die Gärbottische sind offen und es wird keine Hefe zugesetzt, sondern das Bier nimmt einen in der Luft frei schwebenden und nur in der Brüsseler Gegend vorkommenden Hefepilz auf und fängt dann "spontan" an zu gären. Bei der dritten Gärung werden dem Bier dann vollständige Kirschen zugesetzt , die die dritte Gärungsprozeß auslösen, der dem "Kriek" (niederländisch für "Kirsche") seinen leckeren, fruchtigen Kirschgeschmack gibt. Lindemans ist dabei gerade richtig süß (nur minimal, ohne den Kirschgeschmack zu überdecken) und sehr spritzig, fast champagnerähnlich.